مواد لازم
کوکی زعفران و نارگیل
۱۰
مواد اصلی
کره
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید
۳.۵ پیمانه
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نارگیل
۱/۲ پیمانه
مواد لازم
شکلات
تخته ای سفید
۲۰۰ گرم
پودر نارگیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوکی زعفران و نارگیل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره به دمای محیط رسیده و نرم شده و پودر شکر رو ۴ دقیقه با همزن بزنید تا پوک و حجیم شود . تخم مرغ و زعفران را افزوده و در حد مخلوط شدن بزنید سپس روغن مایع و پودر نارگیل را افزوده و کمی با همزن بزنید.
۲
آرد و بیکینگ پودر که از قبل الک کرده اید کم کم افزوده ابتدا با قاشق و بعد با سر انگشتان به آرامی ورز دهید تا خمیر منسجم و جمع شود.
از ورز دادن بیش از حد خودداری کنید اگر خمیر شل یا چسبتاک بود یکی دو قاشق آرد اصافه کنید.
۳
نیم ساعت در دمای محیط(جای خنک) استراحت دهید سپس با دست شکل داده یا گرد کنید (به اندازه گردوی کوچک )و با فاصله در سینی فر بچینید در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت تقریبی یک ربع بپزید
۴
بعد از خنک شدن در شکلات آب شده و سپس پودر نارگیل بزنید.
نوش جان
سایر نکات
کوکی زعفران و نارگیل
در صورت تمایل برای روی شیرینی میتوانید پودر نارگیل رنگی استفاده کنید کمی پودرنارگیل و زعفران ابکرده را داخل پلاستیک فریزری ریخته و خوب ماساژ دهید تا پودر نارگیل زعفرانی خوشرنگ بدست آید
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی زعفران و نارگیل
نظرات طرز تهیه
کوکی زعفران و نارگیل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک نارگیل و زردآلو
کیک بادام و نارگیل
کیک زعفرانی نارگیلی
کوکوی کنگر کوهی
شیرینی مشهدی (آلمانی)
شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)
عکس های مرتبط
